İçli Köfte (6 kişilik)

Merhaba, bu sefer yapılması zor bir yemek paylaşacağım. Eğer kıyma makineniz varsa bu iş biraz pratikleşebilir. Şimdiden kolay gelsin. :)

Amonyaklı Pasta (12 kişilik)

Merhaba, bu pasta eminim daha önce hiç yemediğiniz türden bir yaşpasta. Çünkü içine pasta amonyağı koyuluyor. Kesinlikle içinde yağ yok. Diğer yaşpastalar gibi ağır ve kalorisi yüksek değil. Hadi kolay gelsin. :)

Şıllık Tatlısı (5 kişilik)

Merhaba, uzun bir aradan sonra yine birlikteyiz. Size yine Şanlıurfa'ya özgü bir tatlı tarifi vereceğim. Hem hafif hem lezzetli. :)

İyi Bayramlar!

Kurban Bayramınız Mübarek Olsun!

Şanlıurfa'nın Meşhur Çiğköftesi (4 kişilik)

Merhaba. Çiğköfte Urfalılar için olmazsa olmazlardandır. Meşhur bir sözünü sizinle paylaşmak istiyorum.

 "Köfte başım tacı. Ayran onun ilacı. Tez yuğur gelin bacı. İllada canım çiğköfte. Çiğköfteyi yoğuran kimdir? Seni doğuran bol nağne tezze soğan. İllada canım çiğköfte"

Lafı uzatmadan hemen yapımına geçmek istiyorum. 

Karnıyarık (6 kişilik)

Merhaba. Patlıcan sezonu kapanmadan patlıcanı da çok seven biri olarak karnıyarık yapayım ve takipçilerimle paylaşayım dedim. :)

Yaşpasta

Merhaba. Yaşpastada benim emeğim yok. Yapan pastacının ellerine sağlık. Börek tuzlu , yanına bir de tatlı gerekiyordu. Kızımla birlikte beğenip alıp afiyetle yedik. :)

Peynirli Tepsi Böreği (8 kişilik)

Merhaba. Böreği yeni fırınımda denedim. Çok güzel pişirdi. E tabi birazcık da yapanın mahareti. :)

Kabak İçi (Dolma için oyulan kabakların içi ziyan olmasın)

Merhaba. Dolma yaptığımız kabağın içinden şahane bir meze tarzı yemek oluyor. Ara sıcak olarak servis edebilirsiniz. Denemenizi tavsiye ederim. Çok lezzetli oluyor. 

Etli Kabak ve Biber Dolması (8 kişilik)

Merhaba sevgili takipçilerim, uzun bir süre paylaşımlarıma ara verdim. Sizden özür diliyorum. :(
Sizinle bugün yemeklerimle acısını çıkaracağız. :) İnşallah beğenirsiniz. Beğenilerinizi yorum olarak görmeyi çok isterim. 

Fındıklı Üzümlü Kek

Merhaba sevgili takipçilerim. Yine bir aradayız. Arkadaşıma giderken kek yapayım götüreyim dedim. Şahane bir kek oldu. Sizinle paylaşayım diye düşündüm. :)

Peynirli Un Helvası (5 kişilik)

Merhaba, bahsettiğim gibi diğer paylaşacağım tatlı peynirli un helvası. Mmmhh :) Yeme de yanında yat. Hadi şimdi yapmaya başlayalım. 

Soğan Soslu Mercimek Çorbası (4 kişilik)

Merhaba sevgili takipçilerim, bugün çok yoğun bir gün geçirdim. 20 kişi misafirim vardı. Onlara lahmacun, çorba ve peynirli un helvası yaptım. Özellikle un helvamı öve öve bitiremediler. :)
Sizinle hem soframın fotoğrafını hem yemeklerimi paylaşacağım.

Ali Nazik (4 kişilik)

Merhaba, bugün sizinle 2. tarifi paylaşıyorum. Yemeğimiz Ali Nazik. Hem çok pratik, hem doyurucu üstelik sarımsaklı olduğu için iştah açıcı. Yanında biber yemeyi unutmayın. :)

Özlemeli Pilav (4 kişilik)

Merhaba değerli takipçilerim, dün ağır bir gribe yakalandığım için bloguma yeni bir şeyler ekleyemedim. :(
Ama bugün telafi edeceğim. :) 
Bugünkü yemeğimiz yöresel bir yemek: Özlemeli Pilav. İsmi özlem duymaktan geliyor. Ama halk arasında bu isim söylene söylene değişerek üzlemeli pilav haline gelmiş. 
Şanlıurfa'ya özgü ramazan bayramı yemeğidir. Denemenizi tavsiye ederim. Çok lezzetli oluyor. :)

Zeytinyağlı Patlıcan ve Biber Dolması (4 kişilik)

Merhaba,
 Bugün sizler için zeytinyağlı dolma yaptım, artık biber ve patlıcan mevsim itibariyle son zamanlarını  yaşıyor, sizin yerinize olsam fırsatı kaçırmayıp güzel bir zeytinyağlı dolma yapardım. :)
Benim yaptığım dolmanın farkı içi önceden pişirilmiyor, bunun için de çok pratik, hadi şimdi yapmaya başlayalım.

Malzemeler:

• 6 adet patlıcan
• 6 adet biber
• 1 adet taze domates
• 1 adet orta boy soğan
• 1 demet maydonoz
• 1 demet taze nane
• 1 kaşık salça
• 2 çay kaşığı eritilmiş limon tuzu
• Tuz
• Karabiber
• Yenibahar
• 7 türlü baharat
• Kırmızı pul biber
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 10 kaşık pirinç

Yapılışı:

     Patlıcanları oyup tuzlu suya koyalım. Biberlerin tohumunu ayıklayalım. Yazılan malzemeleri ince ince doğrayalım. Hepsini güzelce karıştırıp sebzelere dolduralım. Ağzını domatesle kapatıp tencereye dizelim. Üzerine tuz ve az limon tuzu koyup kaynamış su ilave edelim. (Sebzelerin seviyesine gelecek kadar su konulacak.) Kapağını kapatıp 1 saat pişirelim. Daha sonra turşu ve ayranla afiyetle yiyelim. :)

Su Tatlısı

Merhaba, bugün misafirlerim için yaptığım tatlıyı sizinle paylaşmak istiyorum. Aynı zamanda blogumun ilk tatlısı :)

Hoşgeldiniz!

Merhaba, blogumun ilk gününü sizinle paylaşmaktan çok mutluyum. Fırsat buldukça sizinle çok lezzetli yemekler ve pastalar paylaşacağım. :)
Ayrıntılı tariflerle hem pratik hem lezzetli hem de sağlıklı yemekler yapacağız. Size tavsiyem blogumu sık sık ziyaret edin. Kaçırdım diye üzülmeyin. :)