Soğan Soslu Mercimek Çorbası (4 kişilik)

Merhaba sevgili takipçilerim, bugün çok yoğun bir gün geçirdim. 20 kişi misafirim vardı. Onlara lahmacun, çorba ve peynirli un helvası yaptım. Özellikle un helvamı öve öve bitiremediler. :)
Sizinle hem soframın fotoğrafını hem yemeklerimi paylaşacağım.

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 7 su bardağı su
• 1 kaşık tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• Tuz

Yapılışı:

    Düdüklü tencereye suyu koyalım. Kaynadıktan sonra yıkanmış mercimekleri ilave edelim. Sıvı yağdan koyup tuzunu atalım. Düdüklü tencerenin kapağını kapatıp 40 dk süre tutarak pişirelim.
     Ayrı bir yerde soğanları ince ince kıyalım. İçine bir kaşık tereyağını koyup tavada altın sarısı olana dek kavuralım. 
     Servis ederken çorba , üzerine de bir kaşık soğan sosu ilave edelim. Afiyet olsun. :)