Şıllık Tatlısı (5 kişilik)

Merhaba, uzun bir aradan sonra yine birlikteyiz. Size yine Şanlıurfa'ya özgü bir tatlı tarifi vereceğim. Hem hafif hem lezzetli. :)

Malzemeler:

• 3 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay bardağı süt
• Nohut tanesi kadar tuz
• 1 yumurta
• 250 gr tereyağı
• 2 su bardağı ceviz içi (dövülmüş)
• 1 çay bardağı fıstık içi (dövülmüş)

Şerbeti İçin:

• 2 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• 1 dilim limon

Yapılışı:

     Malzemeleri çukur bir kaba koyup mikserle su ilave ederek krep kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Yanmaz tavaya 1 damla sıvı yağ damlatıp bir kepçe krep hamurundan döküyoruz ve hemen tavayı döndererek içindeki krep hamurunu incecik yayıyoruz. Ateşte altı pişince (çok çabuk pişiyor yakmayın) öteki yüzünü dönderiyoruz. Piştikten sonra temiz bir bezin üzerine alıyoruz. Yaklaşık 10 adet krep hamuru çıkıyor. Hepsini pişirdikten sonra ayrı bir yerde su, şeker ve limonu bir tencereye koyup kıvam alana kadar pişiriyoruz. 

    Yuvarlak borcam tepsiye kreplerin 5 tanesini koyuyoruz. Üzerine dövülmüş ceviz içini serpip kalan 5 krebi üzerine bırakıyoruz. Bıçakla baklava dilimi şeklinde kesip üzerine ısıttığımız tereyağını tüm dilimlere gelecek şekilde kaşıkla döküyoruz. Kaynayıp ılıyan şerbeti de döküp en üstüne dövülmüş fıstık içi serpip servis ediyoruz. Afiyet olsun.:)