Malzemeler:
- 12 tane küçük boy patlıcan
- Yarım kilo kıyma
- 1 domates
- Tuz
- Karabiber
- Yarım yemek kaşığı salça
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı:
Patlıcanı alacalı soyup yumurta fırçası ile yağlayın. Fırın tepsisine dizip kızartın. (Yağsız kızartma makineniz varsa ben onda kızarttım. Daha hafif ve güzel oluyor.)
Tavada eti suyunu çekene kadar pişirin. Biraz kavrulduktan sonra tuzunu ve minik minik doğranmış domatesini ilave edin. Domatesler suyunu çektikten sonra ocağı kapatıp karabiberini ilave edin. Kızarmış olan patlıcanları çatal ve kaşık yardımıyla karınlarını açarak et doldurun. Tavada sıvı yağla salçayı biraz kavurup 1 su bardağı su ile seyreltip karnıyarığın üstüne dökerek fırına verelim. Suyunu çekip üzerinin etleri kızarınca pişmiş demektir. (180 derece)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder